Receta de Pastel de Verano

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Receta de Pastel de Verano, muy refrescante

20′
4 raciones

  • Ingredientes
  • 1 bolsa Puré Patatas MAGGI
  • 1/4 l leche semidesnatada
  • 25 g mantequilla
  • 3 tomates rojos y carnosos
  • 3 cebollitas tiernas
  • 1 aguacate
  • 100 ml 1/2 vaso aceite
  • 200 ml 1 vaso
  • mayonesa
  • 1limón
  • sal
  • tabasco
  • perejil
Pastel de Verano

Pastel de Verano

Preparación

  1. Preparar puré con 1/4 l de agua, leche, mantequilla y una cucharadita de sal; añadir aceite, zumo de limón y unas gotas de tabasco y mezclar bien.
  2. Pelar aguacate, cortar en cuadraditos y rociarlo con zumo de limón; pelar tomates, quitarles semillas y cortar la pulpa en dados.
  3. Picar cebollitas y mezclarlas con aguacate, tomate, unas cucharadas de mayonesa y un poco de perejil picado.
  4. Untar un molde con aceite, poner la 1/2 del puré formando una capa lisa, colocar encima la mezcla de aguacate y tomate y cubrir con el resto del puré.

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