Receta de Ensalada de Salmón Salvaje con Manzanas

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Ensalada de Salmón Salvaje con Manzanas

30′
4 raciones

Ingredientes

  • 4 manzanas
  • 4 lonchas salmón salvaje ahumado
  • 1 lechuga rizada
  • 1 aguacate
  • 1 limón.

Mayonesa:

  • 150 ml 3/4 vaso Leche Evaporada IDEAL
  • 150 ml aceite oliva
  • 150 ml aceite girasol
  • ramas apio
  • ensalda variada
  • sal
  • pimienta
Ensalada de Salmón Salvaje con Manzanas

Ensalada de Salmón Salvaje con Manzanas

Preparación de la Ensalada

  1. Pelar cuidadosamente las manzanas y frotarlas con limón para que no se oscurezcan.
  2. Vaciarlas debe quedar un hueco grande y reservar.
  3. Cortar las hojas centrales de la lechuga y salmón en tiritas finas.
  4. Pelar los troncos de apio y cortar también en tiritas.
  5. Pelar el aguacate y cortar la pulpa en dados.
  6. Mezclar todo con la mayonesa y rellenar las manzanas.

Mayonesa sin huevo:

Poner la leche Ideal, los 2 tipos de aceite, unas gotas de limón y una pizca de sal en un recipiente alto y batirlo unos minutos con el brazo eléctrico hasta obtener una salsa ligada.

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