Receta de Ensalada de Arroz al Curry

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Ensalada de Arroz al Curry

30′
4 raciones

Ingredientes

  • 200 g arroz largo
  • 1 pechuga pollo
  • 2 manzanas
  • 100 ml vino blanco
  • 4 cucharadas Nata para Cocinar LA LECHERA
  • 3 cucharadas de aceite oliva
  • 100ml leche
  • 1 ramito perejil
  • curry en polvo
  • sal
  • pimienta

Ensalada de Arroz al Curry

Preparación de la Receta

  1. Cortar las manzanas en cuadraditos y rehogarlas en la sartén o wok con el aceite 10 minutos.
  2. Cortar el pollo en tiritas, sazonarlo con sal y pimienta y dorarlo en la misma grasa.
  3. Espolvorearlo con una cucharada de curry, removerlo, añadir el vino y cocerlo unos minutos hasta que el vino se evapore casi totalmente.
  4. Agregar nata mezclada con leche y cocer unos minutos, a fuego suave.
  5. Cocer el arroz en abundante agua con sal; escurrirlo y mezclarlo con la manzana, el pollo y el perejil picado.
  6. Rectificar la sal y pimienta.

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