Receta de Ensalada con Queso y Vinagreta de Miel

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Ensalada con Queso y Vinagreta de Miel

20′
4 raciones

Ingredientes

  • 100 g queso
  • 4 cogollos lechuga
  • 2 endibias
  • 2-3 manojos berros
  • 1 aguacate.

Vinagreta:

  • 5 cucharadas aceite oliva
  • 3 de vinagre y 1 miel
  • 1 cucharadita mostaza grano
  • sal
  • pimienta
  • 1/2 diente ajo
Ensalada con Queso y Vinagreta de Miel

Ensalada con Queso y Vinagreta de Miel

 

Preparación de la Ensalada

  1. Limpiar los cogollos, las endibias y los berros y separarlos en hojas; pelar el aguacate y cortarlo en gajos.
  2. Disponerlo de forma alternada en una ensaladera.
  3. Batir el aceite con elvinagre, la mostaza y la miel hasta obtener una salsa homogénea; añadir el ajo muy picado y sazonarlo con sal y pimienta.
  4. Calentarlo muy ligeramente y verterlo sobre la ensalada.
  5. Colocar las lascas de queso por encima.

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