Receta de Champiñones a la Griega

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No es un secreto que a todos nos encanta los champiñones, esta receta al estilo griego le encantará mucho más

Champiñones a la Griega

champiñones a la griega

No dude en probar esta deliciosa receta griega llena de sabores mediterráneos. El chorrito de vino, el jugo de limón y semillas de cilantro son las que les dan un sabor delicado que inmediatamente hace pensar en los lugares de sol de Grecia. Estos champiñones marinados son ideales como aperitivo, junto con otras ensaladas, ya sea para una comida familiar, para un buffet o una barbacoa.

Ingredientes para los champiñones a la griega:

– 2 libras de champiñones
– 1 taza de vino blanco seco
– 3 / 4 taza de aceite de oliva
– 1 limón grande jugoso o 2 pequeñas (el jugo)
– 4 cucharaditas de pasta de tomate
– 2-3 hojas de laurel
– 4-5 ramitas de tomillo fresco
– 1 / 2 cucharadita de semillas de cilantro
– 1 / 4 cucharadita de sal
– Pimienta 1 / 4 cucharadita de dulce

 Preparación de los champiñones a la griega

– Limpiar los champiñones, retirar los tallos y cortarlos en trozos más pequeños (de los más grandes)
– En una cacerola mezclar  el vino, el aceite de oliva, jugo de limón, pasta de tomate, semillas de cilantro, sal y pimienta
– Llevarlo al punto de ebullición
– Reducir durante 4-5 minutos
– Añadir los champiñones, reduzca el fuego a medio-alto y cocine sin tapar por 10-15 minutos
– Deje que se enfríe, luego refrigere por lo menos una hora antes de servir (sabe mejor fría)

¡Que aproveche!

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