Receta de Ceviche de Pulpo

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Ceviche de Pulpo

ceviche de pulpo

Ceviche de Pulpo - Comida Peruana

 

Ingredientes (Para 4 personas)

  • 400 Gramos de Pulpo
  • 1/2 Cebolla
  • 2 Choclos
  • 2 Camotes
  • 1 Cucharada de Ají verde molido
  • Pimienta al gusto

Preparación:

Para preparar el delicioso cebiche de pulpo, sancochamos los choclos y los camotes. Para lograr suavizar la carne de pulpo, la hervimos durante cinco minutos en agua. Luego la cortamos en pedazos o medallones de aproximadamente tres milímetros de espesor. En una fuente, agregamos la carne del pulpo, el jugo de los limones, el ají verde molido, la cebolla cortada a lo largo, la  sal y la  pimienta al gusto. Revolvemos y lo dejamos macerar por quince minutos antes de servir. Pasado este tiempo, servimos junto con el choclo sancochado y el camote partido en mitades.

Buen Provecho!

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