Receta de Cebiche Caliente de Pescado

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Otro plato delicioso de la sorprendente comida peruana.

Cebiche Caliente de Pescado

cebiche caliente de pescado

Cebiche Caliente de Pescado

Ingredientes (Para 4 personas)

  • 1 Kilo de Pescado
  • 1 Rocoto
  • 2 Pan secos rallados
  • Pimienta al gusto

Preparación

Se maceran los trozos pequeños de carne de pescado en el jugo del limón durante media hora. Se rallan los panes secos y se colocan en un plato, listos para apanar. Pasado el tiempo de maceración, coger los trozos de cebiche, untarlos con pimienta y sal, y apanar (cubrirlos con pan rallado o harina). Luego, en una sartén con aceite caliente, se fríen los trozos hasta que la cubierta se dore en forma pareja. Después se escurren y colocan en el plato. Encima se puede agregar una salsa criolla, preparada aparte, acompañada con camote, choclo y rocoto picado.

¡Buen Provecho!

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