Galletas de mantequilla

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Galletas de mantequilla

1- Galletas de Mantequilla

galletas de mantequillaINGREDIENTES

  • 2 tazas (500 ml) sin blanquear harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita (1 ml) sal
  • 1 taza (250 ml) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3/4 taza (180 ml) de azúcar
  • 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
  • 1 huevo

PREPARACIÓN

– En un bol, mezclar la harina y la sal. Dejar de lado.
– En otro recipiente, batir la mantequilla, el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica. Añadir el huevo y batir hasta que quede suave. A baja velocidad o con una cuchara de madera, agregar los ingredientes secos. Formar dos discos. Cubrir con papel plástico y refrigere durante 1 hora.
– Con la rejilla en la posición media, precalentar el horno a 180 ° C (350 ° F). Línea dos hojas para hornear con papel pergamino.
– En una superficie ligeramente enharinada, extienda un disco de masa a la vez a alrededor de ½ cm (¼ de pulgada) de espesor.
– Cortar las galletas con un cortador de galletas redondo de 4 cm (1 ½ pulgadas) o un pequeño vaso. Repartidos en las bandejas para hornear.
– Hornear, una hoja a la vez, durante unos 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar por completo.
– Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 semanas o congelación.

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