Anticuchos de corvina

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Anticuchos de corvina, una deliciosa receta de entradas, de la comida peruana  para preparar en casa

Anticuchos de Corvina

Tipo: Parrilla y Adobado

anticuchos de corvina

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 Kilo de Corvina Ingrediente Principal
  • 1/2 Taza de Vinagre tinto
  • 1 Cucharadita de Comino
  • 1 Cucharadita de Ajo molido
  • 2 Cucharadas de Ají colorado molido
  • 2 Cucharadas de Aceite
  • Pimienta al gusto

 

Preparación:

Para preparar estos deliciosos anticuchos de corvina, inicialmente, cortamos el pescado en pequeños cuadrados. Luego, colocamos en una fuente el aceite, el vinagre, el ají, los ajos, el comino, la sal y la pimienta. Maceramos la carne en el preparado durante dos horas. Por último, ensartamos los pedazos de pescado en cañitas y los cocinamos en un brasero caliente. Estos anticuchos de corvina se sirve de preferencia acompañado con ají molido, papas sancochadas y rodajas de choclo sancochado.

Puen provecho!

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